Ingredients
Scale
- 800 g Kartoffeln, vorzugsweise wachsweich
- 2,5 Liter Wasser
- 3 Teelöffel Olivenöl oder neutrales Sonnenblumenöl
- 4 Esslöffel Essig
- 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Salz
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Fritten schneiden. Danach gründlich waschen.
- In einem Topf 2,5 Liter Wasser mit 4 Esslöffeln Essig zum Kochen bringen.
- Die Kartoffelfritten hinzufügen und für 4 Minuten köcheln lassen.
- Die Fritten abgießen und gründlich mit einem sauberen Küchentuch trocken tupfen.
- Die Fritten in einer Schüssel mit dem Olivenöl vermengen.
- Die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vorheizen, je nach Modell. Dies ist nicht für alle Modelle notwendig.
- Die Fritten in den Korb der Heißluftfritteuse geben.
- Die hausgemachten Fritten 25 bis 30 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Die genaue Kochzeit hängt von deinem Gerät und der Dicke deiner Fritten ab.
- Die Fritten während des Backens alle 10 Minuten gut schütteln, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Nach dem Backen sofort mit Salz und Paprikapulver würzen.
Notes
Die Fritten passen gut zu verschiedenen Dips wie Ketchup, Mayonnaise oder Aioli. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Heißluftfritteuse
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch